750 grammes
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Lasagne au Saumon et Epinard

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Lasagne au Saumon et Epinard

20 Octobre 2018

Lasagne au Saumon et Épinard Ingrédients pour 6 personnes : 500g de plaque de lasagne (c’est encore bien mieux si vos plaques de lasagnes sont fraîches, demandez à votre traiteur italien de quartier) 600g de saumon (4 darnes de 150g...

Le Risotto aux fruits de mer et Courgette

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Le Risotto aux fruits de mer et Courgette

19 Octobre 2018

Le Risotto aux fruits de mer et Courgette Ingrédients pour 4 personnes : 250g de riz rond (à risotto de la marque Gran Gallo) Une douzaine de crevettes de taille moyenne cuites 500g de mélange de fruits de mer (acheté chez Picard,...

La Tarte à la Butternut

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La Tarte à la Butternut

16 Octobre 2018

La Tarte à la Butternut Ingrédients pour une tarte d’un diamètre de 24 à 30cm : Pour la Pâte Brisée : 280g de farine 125g de beurre pommade 2 pincées de sel 1 jaune d’œuf Eau Pour l’Appareil : 3 à 4 oignons selon la taille 500g de...

Les Conchiglionis Farcis

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Les Conchiglionis Farcis

13 Octobre 2018

Les Conchiglionis Farcis Voici une recette de famille que j’aime beaucoup et qui me rappelle les repas du dimanche chez mes parents. Ingrédients : Pour la sauce tomate (maison de préférence ou prête à l’emploi si l’on manque de temps)...

Aubergines à la Mozzarella et au Parmesan sur une sauce tomate aux courgettes de Nice

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Aubergines à la Mozzarella et au Parmesan sur une sauce tomate aux courgettes de Nice

10 Octobre 2018

Aubergines à la Mozzarella et au Parmesan sur une sauce tomate aux courgettes de Nice Ingrédients pour 4 Personnes : 4 aubergines 2 oignons 3 gousses d’ail 800g de pulpe de tomates (je recommande la marque Mutti) 200g de parmesan râpé...

Magret de Canard à l’Ananas

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Magret de Canard à l’Ananas

6 Octobre 2018

Magret de Canard à l’Ananas Ingrédients pour 4 personnes : 2 Magrets de canard 1 Ananas frais 40 g de beurre 2 cuillères à café de sucre 12 cl de vin rouge 6 cl de vinaigre balsamique 1 bâton de vanille Quelques grammes de piment d'Espelette...

La Pâte à Pizza

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A l'apéritif


La Pâte à Pizza

4 Octobre 2018

Recette de la Pâte à Pizza Ingrédients : Pour 2 grandes Pizzes de 24cm de diamètre : 500g de farine de type 00 1 sachet de levure boulangère déshydratée ou 1 cube de levure fraîche 2 cuillères à café de sel 320ml d’eau tiède 2 cuillères...

Crozet à la Butternut

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Crozet à la Butternut

2 Octobre 2018

Crozet à la Butternut Ingrédients pour 6 personnes : 1kg de Butternut 400g de crozets au sarrasin 400g de fromage fraîchement râpé (vous pouvez faire un mélange de deux ou trois fromages : comté, beaufort, gruyère suisse) 200g de lardons...

Poulet Basquaise

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Poulet Basquaise

26 Septembre 2018

Poulet Basquaise : Ingrédients pour 4 personnes : 500g de blanc de poulet 2 oignons paille 2 gousses d’ail 4 poivrons rouges 500g de pulpe de tomates en morceau (de la marque Mutti Bio c’est idéal) Huile d’olive de Nice – Huile Isio...

Aubergines à la Ricotta et au Parmesan

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Aubergines à la Ricotta et au Parmesan

25 Septembre 2018

Aubergines à la Ricotta et au Parmesan Ingrédients pour 4 personnes : 4 grosses aubergines ou 8 petites Aubergines 500g de ricotta 4 jaunes d’œufs 250g de parmesan (réservez 50g pour la fin de la recette) 1 bouquet de Persil Poivre...

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