Plat Principal
Lasagne au Saumon et Épinard Ingrédients pour 6 personnes : 500g de plaque de lasagne (c’est encore bien mieux si vos plaques de lasagnes sont fraîches, demandez à votre traiteur italien de quartier) 600g de saumon (4 darnes de 150g...
Plat Principal
Le Risotto aux fruits de mer et Courgette Ingrédients pour 4 personnes : 250g de riz rond (à risotto de la marque Gran Gallo) Une douzaine de crevettes de taille moyenne cuites 500g de mélange de fruits de mer (acheté chez Picard,...
Plat Principal
La Tarte à la Butternut Ingrédients pour une tarte d’un diamètre de 24 à 30cm : Pour la Pâte Brisée : 280g de farine 125g de beurre pommade 2 pincées de sel 1 jaune d’œuf Eau Pour l’Appareil : 3 à 4 oignons selon la taille 500g de...
Plat Principal
Les Conchiglionis Farcis Voici une recette de famille que j’aime beaucoup et qui me rappelle les repas du dimanche chez mes parents. Ingrédients : Pour la sauce tomate (maison de préférence ou prête à l’emploi si l’on manque de temps)...
Plat Principal
Aubergines à la Mozzarella et au Parmesan sur une sauce tomate aux courgettes de Nice Ingrédients pour 4 Personnes : 4 aubergines 2 oignons 3 gousses d’ail 800g de pulpe de tomates (je recommande la marque Mutti) 200g de parmesan râpé...
Plat Principal
Magret de Canard à l’Ananas Ingrédients pour 4 personnes : 2 Magrets de canard 1 Ananas frais 40 g de beurre 2 cuillères à café de sucre 12 cl de vin rouge 6 cl de vinaigre balsamique 1 bâton de vanille Quelques grammes de piment d'Espelette...
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A l'apéritif
Recette de la Pâte à Pizza Ingrédients : Pour 2 grandes Pizzes de 24cm de diamètre : 500g de farine de type 00 1 sachet de levure boulangère déshydratée ou 1 cube de levure fraîche 2 cuillères à café de sel 320ml d’eau tiède 2 cuillères...
Plat Principal
Crozet à la Butternut Ingrédients pour 6 personnes : 1kg de Butternut 400g de crozets au sarrasin 400g de fromage fraîchement râpé (vous pouvez faire un mélange de deux ou trois fromages : comté, beaufort, gruyère suisse) 200g de lardons...