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Pâtisserie
La tarte aux Figues de Solliès Ingrédients pour 4 personnes 1 pâte sablée de 500g pour un moule de 30cm de diamètre Recette ci-dessous : Pour 500 g de pâte : 250 g de farine de blé tamisée 75g de sucre glace 25 g de poudre d’amande...
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Pâtisserie
Le Tiramisu aux Figues Fraiches de Solliès Ingrédients pour 4 personnes : 12 à 15 figues selon le calibre 500 g de mascarpone 5 Œufs 150 g de sucre 30 à 40 cl de café fort + 2 cuillères à soupe de marsala (selon le goût de chacun)...
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Pâtisserie
Ingrédients pour 15 muffins selon les moules 300g de Farine 1 sachet de levure (Type Alsa) 100g de sucre blanc semoule 120g de sucre cassonade 3 œufs 3 bananes 150g de beurre 150g de pépites de chocolat minimum (et si vous n’en avez...
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Plat Principal
Poulet Basquaise : Ingrédients pour 4 personnes : 500g de blanc de poulet 2 oignons paille 2 gousses d’ail 4 poivrons rouges 500g de pulpe de tomates en morceau (de la marque Mutti Bio c’est idéal) Huile d’olive de Nice – Huile Isio...
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Plat Principal
Aubergines à la Ricotta et au Parmesan Ingrédients pour 4 personnes : 4 grosses aubergines ou 8 petites Aubergines 500g de ricotta 4 jaunes d’œufs 250g de parmesan (réservez 50g pour la fin de la recette) 1 bouquet de Persil Poivre...
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Plat Principal
Lentilles Corail – Saucisse de Toulouse : Ingrédients pour 4 personnes : 300g de lentilles corail 4 saucisses de Toulouse 3 oignons Paille 6 carottes 2 gousses d’ail 2 bouillons de cube poule (de la marque jardin Bio) Huile d’olive...
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Restaurant Var
Le lieu Pour notre anniversaire de mariage, nous avons décidé de nous faire plaisir dans un lieu d’exception. Après quelques recherches et un peu de réflexion nous avons choisi d’aller tester l'un des restaurants du Grand Hôtel des...
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Plat Principal
C’est avec grand plaisir que je vous propose de réaliser la vraie et l’unique Ratatouille de Nice, ce plat qui sans nul doute est l’une de mes madeleines de Proust. Chez moi ma Mémé et mon Papa cuisinaient le plus souvent, mais ma...
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