La Table des Amoureux

Muffins au Lemon Curd

21 Décembre 2018 …

Muffin au Lemon Curd Pour la recette du Lemon Curd, cela se passe dans la catégorie pâtisserie de notre blog ! Une fois réalisé, nous vous invitions de faire des « glaçons de lemon curd ». Pour cela prélevez de petites quantités de...

Lemon Curd

21 Décembre 2018 …

LEMON CURD Ingrédients : 4 gros citrons Bio non traité (zeste+jus) 2 œufs 150g de Sucre semoule 180g de Beurre Étape 1 : Commencez par prélever le zeste des citrons. Étape 2 : Mélanger, le zeste et le sucre puis ajouter les œufs et...

Gratin de Butternut

2 Décembre 2018 …

Gratin de Butternut Ingrédients : 600g de Butternut 25 cl de lait demi-écrémé 100g de riz cuit 200g de lardons 3 œufs 150g de fromage râpé (type mozzarella, comté ou emmental) Etape 1 : Faites cuire votre riz (pour cette recette nous...

Le Chou Savoyard

2 Décembre 2018 …

Le Chou Savoyard : Ingrédients : 1 beau chou 8 carottes 2 à 3 poireaux 300g de lardon 10 tranches de bacon 250g de fromage à raclette de Savoie au lait cru 30cl de crème fraiche épaisse d’Isigny 5cl de vin blanc Etape 1 : Commencez...

Le Saucisson brioché

29 Novembre 2018 …

Le Saucisson Brioché Ingrédients : 1 saucisson à cuire (saucisse de Morteau, aux pistaches) 240g de farine 1 sachet de levure de boulanger déshydratée 15 g de sucre ½ cuillère à café de sel 2 œufs + 1 jaune 90 g de beurre mou (pommade)...

Cookies US

29 Novembre 2018 …

Les Cookies US que l’on adore ! Ingrédients pour environ 15 cookies 120g de Beurre (pommade) 210g de Farine 1 œuf 150g de sucre roux (cassonade) 1 cuillère à soupe de sucre semoule (facultatif) 1 cuillère à café de bicarbonate 1 cuillère...

Flan de Courgette à la Mozzarella et au Parmesan

6 Novembre 2018 …

Flan de courgette à la Mozzarella et au Parmesan Ingrédients pour obtenir une quinzaine de petits flans : 500g de courgettes (de Nice ou du pays si c’est encore la saison, cela ne sera que meilleur) 3 œufs 20cl de crème fraiche 100g...

Caviar d'Aubergine

6 Novembre 2018 …

Le Caviar d’Aubergine Ingrédients : 3 aubergines 20 à 30 cl d’huile d’olive de Nice 10 cl de pulpe de tomates 1 gousse d’ail Sel-Poivre Etape 1 Préchauffez le four à 180°C (th.6) Etape 2 Lavez, coupez les aubergines dans le sens de...

6 Novembre 2018 …

Le Pistou Ingrédients : 2 bottes de basilic 1 gousses d’ail (si vous préférez que cela soit plus relevé, vous pouvez mettre plus d’ail) 50 cl d’huile d’olive de Nice Le Pesto Ingrédients : 2 bottes de basilic 2 gousses d’ail (si vous...

Lasagne au Saumon et Epinard

20 Octobre 2018 …

Lasagne au Saumon et Épinard Ingrédients pour 6 personnes : 500g de plaque de lasagne (c’est encore bien mieux si vos plaques de lasagnes sont fraîches, demandez à votre traiteur italien de quartier) 600g de saumon (4 darnes de 150g...