750 grammes
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La Table des Amoureux

Muffins au Lemon Curd

Pâtisserie


Muffins au Lemon Curd

21 Décembre 2018

Muffin au Lemon Curd Pour la recette du Lemon Curd, cela se passe dans la catégorie pâtisserie de notre blog ! Une fois réalisé, nous vous invitions de faire des « glaçons de lemon curd ». Pour cela prélevez de petites quantités de...

Lemon Curd

Pâtisserie


Lemon Curd

21 Décembre 2018

LEMON CURD Ingrédients : 4 gros citrons Bio non traité (zeste+jus) 2 œufs 150g de Sucre semoule 180g de Beurre Étape 1 : Commencez par prélever le zeste des citrons. Étape 2 : Mélanger, le zeste et le sucre puis ajouter les œufs et...

Gratin de Butternut

Plat Principal


Gratin de Butternut

2 Décembre 2018

Gratin de Butternut Ingrédients : 600g de Butternut 25 cl de lait demi-écrémé 100g de riz cuit 200g de lardons 3 œufs 150g de fromage râpé (type mozzarella, comté ou emmental) Etape 1 : Faites cuire votre riz (pour cette recette nous...

Le Chou Savoyard

Plat Principal


Le Chou Savoyard

2 Décembre 2018

Le Chou Savoyard : Ingrédients : 1 beau chou 8 carottes 2 à 3 poireaux 300g de lardon 10 tranches de bacon 250g de fromage à raclette de Savoie au lait cru 30cl de crème fraiche épaisse d’Isigny 5cl de vin blanc Etape 1 : Commencez...

Le Saucisson brioché

A l'apéritif


Plat Principal


Le Saucisson brioché

29 Novembre 2018

Le Saucisson Brioché Ingrédients : 1 saucisson à cuire (saucisse de Morteau, aux pistaches) 240g de farine 1 sachet de levure de boulanger déshydratée 15 g de sucre ½ cuillère à café de sel 2 œufs + 1 jaune 90 g de beurre mou (pommade)...

Cookies US

Pâtisserie


Cookies US

29 Novembre 2018

Les Cookies US que l’on adore ! Ingrédients pour environ 15 cookies 120g de Beurre (pommade) 210g de Farine 1 œuf 150g de sucre roux (cassonade) 1 cuillère à soupe de sucre semoule (facultatif) 1 cuillère à café de bicarbonate 1 cuillère...

Flan de Courgette à la Mozzarella et au Parmesan

Flan de Courgette à la Mozzarella et au Parmesan

6 Novembre 2018

Flan de courgette à la Mozzarella et au Parmesan Ingrédients pour obtenir une quinzaine de petits flans : 500g de courgettes (de Nice ou du pays si c’est encore la saison, cela ne sera que meilleur) 3 œufs 20cl de crème fraiche 100g...

Caviar d'Aubergine

A l'apéritif


Caviar d'Aubergine

6 Novembre 2018

Le Caviar d’Aubergine Ingrédients : 3 aubergines 20 à 30 cl d’huile d’olive de Nice 10 cl de pulpe de tomates 1 gousse d’ail Sel-Poivre Etape 1 Préchauffez le four à 180°C (th.6) Etape 2 Lavez, coupez les aubergines dans le sens de...

A l'apéritif


Plat Principal


6 Novembre 2018

Le Pistou Ingrédients : 2 bottes de basilic 1 gousses d’ail (si vous préférez que cela soit plus relevé, vous pouvez mettre plus d’ail) 50 cl d’huile d’olive de Nice Le Pesto Ingrédients : 2 bottes de basilic 2 gousses d’ail (si vous...

Lasagne au Saumon et Epinard

Plat Principal


Lasagne au Saumon et Epinard

20 Octobre 2018

Lasagne au Saumon et Épinard Ingrédients pour 6 personnes : 500g de plaque de lasagne (c’est encore bien mieux si vos plaques de lasagnes sont fraîches, demandez à votre traiteur italien de quartier) 600g de saumon (4 darnes de 150g...

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